L’arbousier (Arbutus unedo) ou « arbre à fraises » est un arbre du maquis préférant les sols siliceux, mais il se maintient également sur le Faron. Ses fruits rouge orangé, hérissés de petites pointes, nommés les arbouses, peuvent être préparés en confitures ou en liqueur appelée crème d’arbouses. Son bois dur, à grain fin, pouvant acquérir un beau poli, est utilisé par les tourneurs et les marqueteurs. Son écorce et ses feuilles riches en tanins sont utilisés pour le traitement des cuirs.